Page 15 - Sann livsstil 01läsprov

Kapitel 12 Recept

Torsk i ugn

1 portion
125 g tinad torsk
2–3 potatisar
kokt broccoli
kryddor
1 dl matlagningsgrädde
fiskbuljong
räkor
dill
citron
salt
peppar

Lägg fisken på en plåt med bakplåtspapper, krydda med citronpeppar samt chili-
flakes och örtsalt på båda sidorna.
Sätt ugnen på 200 grader. Ugnsbaka tills fiskköttet är vitt, vanligtvis ca 14
minuter.

Sås:
Gör en redning på Maizena eller vetemjöl. Häll i matlagningsgrädden, ½ fisk-
buljong, lite dill och färsk citron eller på flaska. Tänk på citron gärna tar över
smaken så ta inte för mycket. Smaka av med salt och peppar.

Servera med kokt potatis, sås och broccoli. Garnera om du vill med räkor.

107